Золотое правило запеченного картофеля? Всегда колите свою окурок! Старая пословица о том, что они взрываются под давлением тепла духовки, на самом деле верна. Когда картофель готовится, кожура действует как уплотнение, удерживая воду, которая расширяет картофель и выделяет пар во время приготовления.
Нужно ли протыкать картошку перед запеканием?
Наколите картофель вилкой перед выпеканием, чтобы сократить время выпекания и уберечь картофель от разрыва. Выпекать при температуре 400 ° F в течение примерно одного часа или до мягкости. Не заворачивайте картофель в алюминиевую фольгу для запекания. … Проколите, затем заверните их в бумажные полотенца, пригодные для использования в микроволновой печи, и разложите на расстоянии одного дюйма друг от друга на решетке для микроволновой печи.
Что будет, если не проткнуть картошку?
«Да, колоть их полезно», - говорит Бреннан Смит, преподаватель Школы пищевых наук Университета Айдахо. «Он проделывает дырки в коже, через которые выходит пар. В противном случае они могут взорваться - это происходит не постоянно, но время от времени.
Вы прокалываете картошку перед тем, как завернуть в фольгу?
Проткните картофель и заверните в фольгу. Выпекать в духовке от 45 до 60 минут до мягкости. Подавайте со сливочным маслом или сметаной.
Что будет, если не проткнуть картошку перед приготовлением?
«Да, их хорошо колоть», - сказал Смит Food52. «Он проделывает дырки в коже, через которые выходит пар. В противном случае они могут взорваться - это происходит не постоянно, но время от времени. Картофель наполнен водой, которую он пытается превратить в пар или водяной пар.